Nome Scientifico: THYMUS CITRIODORUS

La pianta del Timo Citriodoro è una pianta perenne sempreverde che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Caratterizzata dall’intenso profumo di limone, cresce sotto forma di cespi. Le foglie, piccole e di colore verde, si alternano piccoli fiori bianchi e rosati.

In cucina: è utilizzata per insaporire pesce e carni alla griglia, insalate, legumi e per accompagnare verdure e patate al forno.

Raccolto: le foglie possono essere raccolte a inizio primavera prima della fioritura o in tarda estate.

Conservazione: recidere delicatamente i rametti desiderati e raggrupparli in piccoli mazzi da appendere per essiccare. Una volta essiccati, sgranare le foglie e riporle in un contenitore di vetro. È possibile raccogliere singolarmente le foglie e usarle fresche.

Proprietà benefiche: Al Timo Citriodoro sono attribuite proprietà digestive, espettoranti e diuretiche.

Questa pianta è cresciuta all’aria aperta, sotto il sole naturale e la fresca brezza marina.